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台湾美食展「缤纷台中馆」呈现台中美食故事

2020-06-24 来源:http://www.554sbet.com 400

台湾美食展「缤纷台中馆」呈现台中美食故事

「2018台湾美食展」日前进入第三天,台中市政府的「缤纷台中馆」持续推出多位主厨用心料理的菜餚,包括高丽菜饼、焗烤水梨鲜虾、洛神花猪肉等,每道料理都使用台中在地食材,精緻外观背后也代表着主厨的用心,更隐含着美丽故事,期盼让更多人品尝到台中的在地美味。

市府观光旅游局表示,台中「味无味」餐厅的主厨陈冬梅,在科技业工作三十年后,因热爱料理,转而投入推广自然养生饮食,他在美食展中展示的高丽菜饼,源自小时候母亲为了不浪费食物,利用高丽菜做出菜饼,陈主厨将这道菜重新改良,放进菜单,希望让客人一起分享这道温暖的妈妈料理。

来自「南海国际美食馆」的主厨洪文东,巧妙地利用台中东势水梨,料理出夏日飨梨桌菜,包括沙拉、焗烤水梨鲜虾、水梨闷烧鲜鲈鱼等,将东势特有的水梨发挥得淋漓尽致。

而「台中日光温泉度假酒店」主厨张焜铿,则是将花入菜,例如用新社的金针花料理出鸡肉沙拉、用槟榔花搭配鸭胸、洛神花搭配猪肉等,创意十足。

观光旅游局表示,在美食展期间,民众可于「缤纷台中馆」的「互动拍照区」拍照打卡或与主厨互动合照,即可获得限量纪念品1份。活动详细讯息请上官方网站 www.tasteoftaichung.com 查询。



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