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尖沙咀海景嘉福洲际酒店8折生蚝龙虾自助餐 任食即开生蚝+鹹蛋

2020-07-07 来源:http://www.554sbet.com 294
尖沙咀海景嘉福洲际酒店于4月推出以生蚝和龙虾为主题的自助餐,每晚供应即开生蚝、芝士焗蚝、鹹蛋龙虾、龙虾喇沙等菜式,同时也有多款海鲜、刺身、热盘、烧肉和甜品,绝对能满足大胃王,部分信用卡更有8折优惠,即睇详情!

尖沙咀海景嘉福洲际酒店龙虾生蚝自助餐

尖沙咀海景嘉福洲际酒店4月自助餐以龙虾和生蚝为主题,故不少菜式都以龙虾和生蚝入馔。

蚝菜式:即开生蚝+炸蚝寿司

即开生蚝不可少!生蚝有美国、苏格兰和日本产地的即开生蚝,3款均富海水鹹鲜味道,同场亦有数款热盘可选,如有即炸蚝饼、芝士焗蚝、酥炸生蚝等,每款均富蚝鲜味道。

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设有生蚝区,所有生蚝即叫即开。
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共有三款生蚝,分别是美国、苏格兰和日本生蚝。
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苏格兰生蚝够爽滑,带点金属味。
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美国生蚝肉质爽口肥美,带淡淡海水味。
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日本生蚝 size 较细,但口感爽脆,味道鲜甜。

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生蚝轻轻一叉便可拆肉,可疯狂Encore。
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三色芝士焗蚝
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三色芝士是巴马臣芝士、水牛芝士及车打芝士,芝士铺满蚝面,芝味浓郁。
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酥炸生蚝
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採用日本广岛生蚝,师傅会先将生蚝蘸上加入啤酒的炸浆,后才下镬油炸,口感香酥鬆脆。
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潮式煎蚝饼酥脆可口,带蚝仔独有的海水鲜味。
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蚝仔粥蚝仔份量超多,每一口都可吃到鲜甜蚝仔!

龙虾菜式:黄金鹹蛋龙虾+龙虾喇沙

龙虾方面採用波士顿龙虾入馔,以热盘为主,有近期大热的黄金鹹蛋龙虾,鹹香诱人;亦有即席炮煮製的龙虾喇沙和龙虾海鲜泡饭,鲜甜可口,啱晒海鲜迷!

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黄金鹹蛋龙虾几乎每吃一口都能吃到鹹蛋黄粒,鹹香惹味。
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龙虾肉质结实,味道鲜甜。
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龙虾海鲜泡饭师傅会先以番茄和龙虾熬足两个半小时製成汤底,味道鲜甜,后再加入龙虾、蚝仔等配料製成泡饭。
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採用波士顿龙虾,肉质爽弹。
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用上本地新鲜蚝仔,富鹹鲜。
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鱿鱼圈弹牙,有嚼劲。
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每一口泡饭均可尝到龙虾的鲜甜以及脆米酥香。
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龙虾喇沙 有约8款配料任客人配搭,当中不乏龙虾、鲜虾、青口、鱿鱼圈等海鲜食材,矜贵程度马上升级。
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蟹钳肉质结实。
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鲜虾味道鲜美。
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青口肉质嫩滑。
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油麵吸收汤底精华,微辣带劲。
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汤底富椰香,带点酸辣,够开胃。
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龙虾茶碗蒸放在蒸笼中保温,为暖胃之选。
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鸡蛋蒸得滑嫩,味道清爽。
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波士顿龙虾肉质鲜甜结实

6款冻海鲜

海鲜迷若不满足,即可走一趟自助餐的海鲜吧,有麵包蟹、蟹脚、翡翠螺、新鲜青口、小龙虾等6款海鲜源源不绝地供应,你密密食,师傅密密Refill!

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每款海鲜整齐堆起,密密Refill,必能满足海鲜迷。
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一共6款冻海鲜,有麵包蟹、蟹脚、翡翠螺、新鲜青口、小龙虾、海虾。
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麵包蟹蟹膏满泻。
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已拆掉部分殻的蟹钳,可以大啖吃。
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青口弹牙
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翡翁螺富鹹鲜
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海虾肉质结实,虽然Size不大,但胜在可以任食。

5款即切刺身+冷盘

同场会有北海道带子、三文鱼、吞拿鱼等5款刺身新鲜奉上,即叫即切,质素新鲜。

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有师傅Standby,刺身即叫即切。
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师傅手起刀落,每片尺寸一样,尽显刀工。
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一共5款刺身
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三文鱼肥美,油香丰腴。
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带子肉质清爽,啱晒喜欢大啖吃肉的朋友。
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也有不少寿司和卷物,寿司一共有4款。
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亦有两款太卷可选。
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龙虾露荀卷结实虾肉配上清爽露荀,口感更有层次。
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冷盘区有烟三文鱼、各款沙律和杂绵冻肉。

即煮区

自助餐也有不少Live Station即煮区,有烧羊架、烧乳猪、即切肉眼扒、更有印度师傅主理的印度菜式区,味道香辣过瘾,啱晒嗜辣的朋友。

烧羊架+西冷

食肉兽最关注一定是即切肉类!现场有两款即切肉类,包括烧美国西冷和烧羊架。

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尖沙咀海景嘉福洲际酒店8折生蚝龙虾自助餐 任食即开生蚝+鹹蛋
亦有烧羊架,羊有咬口,不太重肉羶味,有薄荷汁可添加。

正宗印度师傅主理 咖喱羊+鱼肉

印度师傅主理的印度菜式区,味道够正宗,甫一闻到已带点呛辣,自问能吃辣的朋友可要试!

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印度菜区款式不算多,但胜在每款均辣劲过瘾。
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咖喱鱼鱼肉嫩滑,配上香辣的咖喱,更滋味过瘾。
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鱼肉大大块,配上薄饼吃更可口。
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印度茄子咖喱单看外表记者还以为是鸡肉咖喱。
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青椒洋葱咖喱羊羊肉入口即化,不太重肉羶味。
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鸡肉串烧咖哩味不太重,鸡肉大大块,可大啖吃肉。

中菜区 火枪烧乳猪

中菜区较为特别的是其火烧乳猪,师傅会用火枪把乳猪烧至熟透,再切件给客人自行拿取。每到7点半便会敲钟提示客人。就记者观察,不用敲钟提示,不少客人已自动自觉在烧肉区等待,受欢迎程度可见一班。

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烧烤过程可要半小时至一小时,想吃的朋友可要耐心等候。
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烧好的乳猪会切件呈上
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乳猪皮脆肉嫩,蘸上甜酱吃,酸甜滋味。
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咖喱牛颊肉味道没有印度咖喱般带辣劲,较为温和。
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牛肉肉味浓郁,有嚼劲。
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黑椒猪肋骨
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猪肋骨炒至微微焦香,外脆内嫩。
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清蒸鱼鱼肉鲜甜,基本上不用任何调味已很好吃。

甜品:12款Häagen-Dazs+即整铜锣烧

甜品区种类多样,有12款口味Häagen-Dazs雪糕、朱古力喷泉、精緻糕点和豆腐花等,值得一提是有即整铜锣烧,味道甘甜,Size迷你,多吃几件也不怕。

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12款口味Häagen-Dazs雪糕
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糕点有9款可选,外形精緻。
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师傅会一次整约6-8个迷你铜锣烧
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红豆馅料甘甜,配上口感鬆软的外皮,口感更有层次。

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 海景咖啡廊@海景嘉福洲际酒店地址:九龙尖沙咀东部幺地道70号海景嘉福洲际酒店M层电话:2731 2860「鲜味龙虾生蚝盛宴」自助晚餐供应时间及收费时间:即日起至30/4供应时间:星期一至日 6:30pm-10pm费用:星期日至四:成人$628、小童$388;星期五、六、公众假期及其前夕:成人$688、小童$428备注:1)中银、汇丰、恒生信用卡可享8折优惠; 2)设加一



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